Analyses agroalimentaires
La sécurité et la qualité des aliments sont des priorités fondamentales pour les consommateurs, les producteurs et les régulateurs. L’HPTLC offre une méthode rapide, précise et économique pour analyser les produits alimentaires. Elle est particulièrement utile pour détecter les contaminants, authentifier les produits, et tester les propriétés bioactives des ingrédients. En répondant aux normes de qualité internationales, l’HPTLC aide à garantir que les produits alimentaires sont sûrs, conformes et authentiques.
BÉNÉFICES CLÉS DE L'HPTLC DANS LE DOMAINE AGROALIMENTAIRE :
Rapidité et efficacité
Analyse simultanée de plusieurs échantillons, permettant de traiter rapidement des lots importants.
Précision et fiabilité
Capacité à identifier et quantifier avec précision une large gamme de composés, y compris ceux présents en faible concentration.
Polyvalence
Adaptée à une grande diversité de matrices alimentaires, des produits bruts (graines, fruits) aux produits transformés (huiles, boissons).
Réduction des coûts
Consommation limitée de solvants et infrastructure matérielle évolutive possédant une très longue durée de vie rendant la méthode adaptée pour de l’analyse de routine.
Conformité réglementaire
Permet de répondre aux exigences des autorités internationales pour la sécurité et la qualité alimentaire (FDA, EFSA).
Impact environnemental réduit
Utilisation minimale de solvants, contribuant à des pratiques de laboratoire plus durables.
Support aux allégations de santé
Analyse des propriétés bioactives pour valider les revendications liées aux bienfaits pour la santé ou à la naturalité des produits.
Ils utilisent nos produits
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José, expert de la société Machin. Découvrez notre étude de cas complète.
Ils nous font confiance
LES UTILISATIONS DE L'HPTLC DANS LE DOMAINE AGROALIMENTAIRE :
L’HPTLC permet de vérifier l’origine et la pureté des produits alimentaires, aidant à détecter les fraudes et les adultérations.
- Analyse des épices comme le safran ou le curcuma pour confirmer leur authenticité et détecter les mélanges frauduleux.
- Vérification de l’origine des huiles alimentaires pour assurer leur conformité (ex. huiles d’olive ou essentielles).
- Comparaison des profils chromatographiques avec des échantillons de référence pour identifier les substitutions ou dilutions.
En couplant l’HPTLC à des bioessais, il est possible d’évaluer les propriétés bioactives des aliments ou additifs alimentaires.
- Évaluation des propriétés enzymatiques et antioxydantes des fruits, légumes ou extraits naturels utilisés dans des formulations alimentaires.
- Analyse des effets antimicrobiens d’additifs ou conservateurs naturels.
- Identification des composés responsables de ces activités biologiques pour soutenir des revendications de santé ou de bienfaits.
L’HPTLC est une méthode efficace pour détecter les pesticides, mycotoxines et autres substances indésirables dans les produits alimentaires.
- Identification rapide des résidus de pesticides dans les fruits, légumes et céréales.
- Détection des mycotoxines dans les graines et produits transformés comme les pains ou céréales.
- Analyse des colorants artificiels non autorisés dans des aliments transformés.
L’HPTLC permet d’identifier et de comparer les profils aromatiques des aliments pour garantir une qualité constante et authentique.
- Analyse des composés volatils responsables des saveurs dans des huiles, boissons ou extraits alimentaires.
- Vérification des profils aromatiques pour garantir une qualité organoleptique constante.
- Études comparatives entre produits transformés et leurs équivalents naturels.
L’HPTLC est utilisée pour analyser les produits au fil du temps ou sous différentes conditions environnementales.
- Suivi des modifications chimiques et dosage des lipides, sucres ou acides aminés dans des produits transformés.
- Détection des produits de dégradation ou oxydation sous l’effet de la lumière, de la chaleur ou de l’humidité.
- Validation de la durée de conservation et de la stabilité des produits emballés.
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